(sous la direction de Fernand Braudel) 1977, 218 p. ; Flammarion, 2009, 223 p.
A. Colin, 1949, XV-1160 p. ; plusieurs édit. succ., notamment 1966, 2 vol., 1222 p., 1979, 1985, 1990, 1214 p., 1993, Librairie générale française, Le Livre de poche, 800 p.
t. 1, A. Colin, 1967, 464 p.
A. Colin, 1979 ; 1 : Les structures du quotidien. Le possible et l’impossible, 543 p. ; 2 : Les jeux de l’échange, 599 p. ; 3 : Le temps du monde, 606 p., (1748 p.) réédit. 1980 ; dernière éd., 1993, 736, 855, 922 p. (2513 p.)
Flammarion, 1985, 223 p. ; 2 : Les hommes et l’héritage, Flammarion, 1986, 217 p.
(préf. AYMARD Maurice), Flammarion, 1987, 606 p. ; 1993, 624 p. ; 2008, 752 p.
éd. établie et présentée par AYALA Roselyne de, BRAUDEL Paule, préf. de AYMARD Maurice (Les écrits de Fernand Braudel, 1), Éd. de Fallois, 1996, 535 p. ; Librairie générale de France, 1998, 698 p.